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五芳斋粽子为什么好吃
发布人:网站管理员 分布时间:2014-9-4 点击:6
[五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。如今,嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。产品远销日本、东南亚等地,并还获得了首届国货精品奖、96中国食品博览会金奖等荣誉称号。
        粽子全国各地都有,为什么百年老字号嘉兴五芳斋粽子驰名天下,力压群雄,独享“粽子大王”的美名呢?这小小的粽子里头究竟包裹着怎样的“独特”?五芳斋的传人回答说,这与它用料、制作考究,风味独特并永葆品质特色恒久不变是密不可分的。
  同样做粽子,五芳斋粽子其实裹的不仅仅是美味,更重要的是包裹着绝对的绿色健康,是让消费者绝对的放心,是赋予消费者的一份真诚与责任。
  五芳斋的独特秘密首先从裹粽的原料糯米说起。五芳斋粽子生产所用的糯米来自于我国自古以来出产贡米的地方——黑龙江省五常的五芳斋优质糯米基地。那里有着得天独厚的黑土地,空气纯净、阳光充足、水质甘甜、土壤肥沃,出产的稻米安全无污染,品质优良、口感极佳。
  五芳斋包裹粽子的箬叶也是独特的,它来自位于国家级绿色环保示范县江西靖安的五芳斋野生箬叶基地。那里青山碧水,被誉为“天然氧吧”,用其出产的箬叶包裹粽子,香味天然纯正,令人回味无穷。
  五芳斋裹粽的上乘肉,除了来自嘉兴本地建立无公害商品猪基地外,还与中国最大的肉类制造商进行了强强合作,采用经过18道工序检验的优质冷鲜肉,确保货源品质一流。
  仅仅从这三大原材料基地建设不难看出,五芳斋对粽子品质的要求几乎达到苛刻的程度。
  当然,好料还得好配方。嘉兴的风味小吃在明代就以“嘉湖细点”驰名中华大地,粽子更是其中的代表。为使“粽子大王”名不虚传,五芳斋的老师傅们在调料的配制上追求精益求精,使粽子具有香糯可口的江南独特风味,并一代代传承下来。
  光有好味道还不够,眼下消费者最重视的莫过于食品安全了。五芳斋粽子从原料进厂到产品出厂,始终严格执行QS质量安全标准,通过了HACCP和食品GMP认证,达到出口食品的卫生要求,同时还将ISO9001管理体系延伸到了物流配送、终端销售环节,实行全过程质量管控,使五芳斋粽子成为大众公认的放心食品。
  “粽子大王”五芳斋粽子走过百年历史,确实名不虚传。

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