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CCTV摄制组于来到嘉兴五芳斋
发布人:网站管理员 分布时间:2020/5/29 点击:1
[《舌尖上的中国》在CCTV开播起便风靡网络,迅速跻身微博热门话题榜,网络上的点击率甚至一度超过众多热播的影视大片。片中网罗全国美食,当然也少不了浙江美食的身影:嘉兴五芳斋粽子、宁波水磨年糕、金华火腿等悉数亮相,拼装成一盘不完全版的“舌尖上的浙江”。

经专家推荐,《舌尖上的中国》摄制组于去年底来到嘉兴五芳斋,精湛的裹粽技艺,壮观的生产车间,着实震撼了摄制组成员,而每一位五芳斋人谈及自己品牌时的那种发自内心的热爱更是打动了他们。摄制组感慨,正是由于五芳斋人对传统文化的坚守与创新,才使得粽子这种古老的主食,呈现出另一种时代的风貌。

水稻、大米、箬叶、热气腾腾的粽子……《舌尖上的中国》把每一个镜头都拍得“津津有味”,当镜头转向五芳斋生产车间中一个忙碌的身影刘光荣时,这个从四川来的五芳斋裹粽高手一夜成名——纪录片播出后,很多人特地前来观看他的裹粽绝技。每天,他包裹的粽子数量超过3000只,每只粽子用时不到十秒;而在这样的车间里,每一个工作日都会有大约130多万只粽子被生产出来。

“这些来自中国各地的年轻的技师,正用手的温度呵护着传统食品的生命力!”简短的一句话恰恰体现了五芳斋人对粽子这种承载了中国传统文化的食品的热爱,从民国初年的江南小店到全国粽子行业龙头,从中华老字号到新兴的中国食品领跑企业,五芳斋一次次把这幸福的味道传承、发展、壮大。

纪录片播出后,五芳斋也接到了无数来自全国各地的电话,五芳斋官方微博也引来众多粉丝。很多人都说,粽子不仅仅是一种美食,“那种儿时的味道、家乡的味道”让人心中充满家的关爱; 还有很多朋友询问他们所在的城市哪里能买到正宗的五芳斋粽子?更有很多境内外的媒体提出采访和拍摄要求,央视、东方卫视、凤凰卫视、TVB……《舌尖上的中国》的热播,让嘉兴五芳斋产业园粽艺长廊变得无比繁忙,每天要接待好几批前来参观的政府考察团、外国访问团、学生和游客,五芳斋正在通过“粽子文化”的普及,让更多人感受中国传统饮食文化的魅力。 



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