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端午粽子:台式肉粽的做法
发布人:网站管理员 分布时间:2013-9-12 点击:6
[ 台式肉粽属于家常菜菜谱,主要原料是圆粒糯米;工艺是煮,制作难度简单;如果你按此菜谱制作了,味道肯定相当的赞的呢。

台式肉粽的主料:圆粒糯米;
台式肉粽的配料:花生米、板栗、五花肉、生香菇、萝卜干、虾仁、咸蛋黄、棕叶、盐、酱油、胡椒粉、香油;
台式肉粽的做法:
1、粽叶两面洗净,糯米提前泡2个小时后沥干,花生米钱煮熟,然后将糯米和花生米混合;
2、板栗煮熟剥皮;
3、五花肉切块,生香菇切段,加盐、酱油、胡椒粉、香油腌制;
4、虾仁用水浸泡,与萝卜干一起过油爆香;
5、咸鸭蛋去掉蛋白,将蛋黄切成4的等分;
6、材料准备好后,将两片粽叶折成圆锥状;
7、先放一层混了发生的糯米,然后再放一个板栗、一块腌制的肉、切好咸蛋黄和香菇,再放一小勺的萝卜干和虾仁,最后在上面再覆盖一层的糯米;
8、把多余的叶折叠过来,用绳子捆住;

电话:4000.44.9080 E-Mail:804682020@qq.com
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