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端午五毒菜有哪些?
发布人:网站管理员 分布时间:2019/4/24 点击:1
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端午,一向都被看做一年中主要几个节日之一!而五毒菜就是以前端午的习俗之一,端午节时,南方流行的是“划龙舟”,而明清两代时候的北京等地则讲究的是“避灾”,在初五这天上午,人们会群入祈年圣地——天坛避毒!而端阳的五毒菜就是意味着吃了这种菜就消灭了害人虫,这也是当时人们环保意识的体现!

 

五毒菜有哪些?

说道这五毒菜就不得不先来说说端阳的五毒了,五毒分别是蛇,蜘蛛,蝎子,蜈蚣还有壁虎,传说在端午的时候,它们会来作乱!所以人们就选在端午这天吃特别辛辣五种菜来吓退那些有毒的动物,希望它们不要进自己家里,后来这几种菜就被称为“五毒菜”。它们分别是葱姜蒜香菜和辣椒。

 

五毒菜怎么做好吃?

那么五毒菜怎么做呢?下面就简单为大家介绍下!

 

凉拌五毒:

1.首先来准备食材,蒜苗,葱,香菜,辣椒,姜以及其他的调味品!

2.先将香菜洗干净,然后放入锅里焯水,同时将蒜苗也洗干净,放入锅里煮一下,接着把香菜和蒜苗都切碎,然后装在盘里备用!

3.将葱洗净,然后切成细丝,同样的辣椒也切成细丝,生姜切丝,然后放入碗里

4.最后加入糖盐生抽香醋以及少量的香油,搅拌均匀即可食用!


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