嘉兴五芳斋粽子-宁波团购网
中文版英文
 
                        
 
 

五芳斋粽子店

五芳斋新闻

关于五芳斋公司

 五芳斋地址

五芳斋电话号码

 

五芳斋粽子团购指南 > 五芳斋礼盒粽 > 五芳斋真空粽 > 五芳斋新鲜粽 > 咸鸭蛋 > 报价清单 在线订购粽子券自由组盒50元-80元礼盒高邮咸鸭蛋仓库实拍

新 闻 分 类

粽子新闻
公司动态
行业资讯
 问卷调查
 友情链接
 
 
行业资讯


在家也能做出好吃的肉粽
发布人:网站管理员 分布时间:2019/4/17 点击:1
[

粽子的做法根据各地风俗口味各有不同,鲜肉粽子是大家普遍都会吃的粽子,鲜肉粽子如果想做的好吃,馅料则是关键,鲜肉粽子用什么肉?鲜肉粽子的肉要怎么腌制才好吃?下面五芳斋粽子小编为大家介绍几种鲜肉粽子的做法和配料。

鲜肉粽子的做法和配料如下:

鲜肉粽子做法一

主料:糯米一小盆,花生适量,赤小豆适量,粽叶20片,火腿一根,五花肉300克

调料:食盐,料酒,生抽半勺,老抽半勺,白糖一大勺,五香粉一小勺,花椒粉少许

1、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味

2、红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀,粽叶剪去两头,备好所有用具

3、火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块

4、将粽叶浸泡后刷洗干净,放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒

5、糯米洗净浸泡两小时后沥水,拌少许油和盐备用

6、取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿,再放满糯米,按自己喜欢的方式和形状包粽子

7、粽子全部包好后放入大锅中隔水蒸,盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右

鲜肉粽子做法二

主料:糯米,猪腿肉,粽叶

调料:料酒、老抽、姜、八角、桂皮

1、粽叶洗净,放开水煮5分钟后捞出,肉洗净切大块,用调料腌制一晚入味

2、糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好

3、根据自己喜欢的方式包粽子,切记要用棉线或者草绳系紧

4、将粽子放入高压锅,加8分满的水,大火煮开,小火滚2.5至3个小时即可。

鲜肉粽子用什么肉,鲜肉粽子的肉怎么腌制?

方法一:猪肉加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时就可以了。

方法二:放糖,味精(鸡精),生抽,麻油(香油)姜片,料酒,盐,葱段,腌制4个小时就OK了,但是注意糖不要放太多。

方法三:腌制粽子肉时要把准备好的猪肉清洗干净,去掉水分以后切成块状,每块二十克左右就可以,然后加入白酒、白糖以及食用油,也可以加入少量十三香,最后加味精和色拉油,调匀以后可以用手用力揉搓一会,让肉尽可能多的吸收调味料,然后再放在阴凉的地方腌制,四五个小时以后就能入味。

鲜肉粽子腌肉注意:粽子肉腌制,时间不能太短,不然肉块不能全部入味,做好以后也不好吃,腌制时应该把肉块放入到调味料以后腌制四到五个小时,也可是提前一天晚上腌制,到第二天早起以后直接包粽子。


电话:4000.44.9080 E-Mail:804682020@qq.com
Copyright©宁波五芳斋粽子销售中心 工信部备案:苏ICP备15041210号 All Rights Reserved.

您是本站第 位访问者   网站地图